<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Pan Y Circo ]]></title><description><![CDATA[Sabor y Noticias en Cada Bocado]]></description><link>https://www.panycirco.cl/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Thu, 11 Jun 2026 13:53:15 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.panycirco.cl/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Un francés pituco entre las picadas de Franklin]]></title><description><![CDATA[Con precios del sector Oriente en pleno Franklin, El Franchute del Barrio ofrece hace diez años platos enjundiosos y reconocibles]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/un-franc%C3%A9s-pituco-entre-las-picadas-de-franklin</link><guid isPermaLink="false">6a2031dcb63f5fb828ebc874</guid><category><![CDATA[Reseñas]]></category><pubDate>Wed, 03 Jun 2026 20:48:10 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_0a6d3968cf7c4a74a08bb4754f63f1e0~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Raval y una oportunidad para probar su buena mano a $16 lucas]]></title><description><![CDATA[En el nuevo español de Vitacura, los almuerzos de martes a viernes incluyen tres tiempos por casi el mismo precio que un solo plato de la carta.]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/raval-y-una-oportunidad-para-probar-su-buena-mano-a-16-lucas</link><guid isPermaLink="false">6a185035c2da9ec26849c236</guid><category><![CDATA[Reseñas]]></category><pubDate>Thu, 28 May 2026 15:18:45 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_9565c900444e4b218add791524b40541~mv2.jpg/v1/fit/w_960,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[“Ven con amigas”: las invitaciones a veinteañeras ABC1 con las que algunos restaurantes buscan perfilar a su clientela ]]></title><description><![CDATA[Los restaurantes de Santiago que invitan a veinteañeras de clase alta para que hagan de palo blanco. ]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/ven-con-amigas-las-invitaciones-a-veintea%C3%B1eras-abc1-con-las-que-algunos-restaurantes-buscan-perfi</link><guid isPermaLink="false">6a14c5d6f3bc0136e51bc9c8</guid><category><![CDATA[Reportajes]]></category><pubDate>Tue, 26 May 2026 21:11:09 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_1e915047f9604a6aa16947ce46950dfc~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Un japonés muy japonés en Manuel Montt]]></title><description><![CDATA[Sin rolls, palta ni queso crema, Goemon es un antro concurrido hace más de una década por su pescado fresco, platos confortables y varias cervezas artesanales niponas]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/un-japon%C3%A9s-muy-japon%C3%A9s-en-manuel-montt</link><guid isPermaLink="false">6a0e0b9fdd4d9b98a26a1f4a</guid><category><![CDATA[Reseñas]]></category><pubDate>Wed, 20 May 2026 20:10:23 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_747580944623401abb25746777e28708~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[El pan de ayer]]></title><description><![CDATA[Que en un sándwich el pan sea bueno (y fresco) es una obviedad que lamentablemente parece que no es tan obvia]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/el-pan-de-ayer</link><guid isPermaLink="false">6a04f646e8ad7aab1e6031e0</guid><category><![CDATA[Opinión]]></category><pubDate>Thu, 14 May 2026 14:41:09 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_08c4a6d2e85646c28274af0dde9bdcff~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[La hamburguesería en que los platos son incluso mejores que las hamburguesas]]></title><description><![CDATA[En Beasty Butchers brillan precisamente sus platos atípicos para una hamburguesería]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/la-hamburgueser%C3%ADa-en-que-los-platos-son-incluso-mejores-que-las-hamburguesas</link><guid isPermaLink="false">6a04771068a3e7adcb1555d8</guid><category><![CDATA[Reseñas]]></category><pubDate>Thu, 14 May 2026 13:14:15 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_eddbd4159ec1436ea5ae5baa9ba9a742~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Dónde comer porchetta, el rollo crocante de cerdo que prolifera por Santiago]]></title><description><![CDATA[La porchetta ha ido apareciendo por Santiago en sándwich o al plato. Aquí nuestras cinco favoritas. ]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/d%C3%B3nde-comer-porchetta-el-rollo-crocante-de-cerdo-que-prolifera-por-santiago</link><guid isPermaLink="false">6a0207c048aeb3fcb23d721e</guid><category><![CDATA[Rutas]]></category><pubDate>Tue, 12 May 2026 21:57:39 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_a9831ef125024a5c89eddae2d896f1cb~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Los viejos rockeros nunca mueren]]></title><description><![CDATA[Da Dino es una pizzería con 70 años de historia que se mantiene vigente a pesar de la irrupción de otros estilos]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/los-viejos-rockeros-nunca-mueren</link><guid isPermaLink="false">6a0098f4ecab90113756bdd6</guid><category><![CDATA[Opinión]]></category><pubDate>Sun, 10 May 2026 15:11:58 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_9f18a4552c304a65bb7b3df7ee02cae9~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Crítica snob a un restaurant lleno]]></title><description><![CDATA[Ronda es un éxito en Nueva Costanera, pero después de nuestra visita suponemos que la comida no es el principal factor. ]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/cr%C3%ADtica-snob-a-un-restaurant-lleno</link><guid isPermaLink="false">69f8af537c961ad0b9faed48</guid><category><![CDATA[Reseñas]]></category><pubDate>Fri, 08 May 2026 14:21:27 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_fde32225c4c9465598feaf60290ba859~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Mario Salazar, chef de José Ramón 277: “Apostaría que un 80% de los cocineros en los restaurantes no sabe despostar un animal”. ]]></title><description><![CDATA["Ya nadie quiere ser carnicero", advierte en esta entrevista Mario Salazar, chef de José Ramón 277 y cocinero especializado en desposte de animales. ]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/mario-salazar-chef-de-jos%C3%A9-ram%C3%B3n-277-apostar%C3%ADa-que-un-80-de-los-cocineros-en-los-restaurantes-no</link><guid isPermaLink="false">69f8ad78356085c6404f5caa</guid><category><![CDATA[Reportajes]]></category><pubDate>Wed, 06 May 2026 15:55:21 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_22cd1c0ff60a4bc8903a7ad535fe38b1~mv2.jpeg/v1/fit/w_853,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Carnívoros hipócritas]]></title><description><![CDATA[Esta es la crónica de un clásico asado con amigos en una tarde de verano. Pero asamos algo distinto, novedoso, para nosotros, y las conversaciones fueron igual de distintas y novedosas. Aunque no es Francis Mallmann, mi amigo José —le vamos a llamar José— es un decente parrillero. El más grande de sus talentos, sin embargo, es ser ese director de orquesta que todo grupo necesita para mantener sus históricos vínculos y repetir eternamente sus añejas dinámicas, a veces infantiles, habitualmente...]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/carn%C3%ADvoros-hip%C3%B3critas-1</link><guid isPermaLink="false">69f4e8eeb7104c93b99d480e</guid><category><![CDATA[Opinión]]></category><pubDate>Sun, 03 May 2026 17:07:03 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/68de9a_778d38687e1d4ca2bf30b93c4ac08ec4~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item><item><title><![CDATA[¿Será la de El Rey la mejor plateada de Santiago?]]></title><description><![CDATA[El Rey es un bistró en Providencia que reversiona platos chilenos tradicionales en un formato urbano y estético. Puede que su plateada, por ejemplo, sea de las más destacadas de la ciudad, aunque tampoco (como nada en esta vida) es perfecta. Otros platos como la lengua nogada, el crudo el gravlax y el flan son muy recomendables, aunque hay que saber que el precio del ticket puede alcanzar fácilmente los $25 mil por persona. Mucho más económico, en cambio, es su menú del día, que cuesta $9.900]]></description><link>https://www.panycirco.cl/post/elrey</link><guid isPermaLink="false">69ebe3fc04fc81dfe25a08e6</guid><category><![CDATA[Reseñas]]></category><pubDate>Fri, 24 Apr 2026 21:43:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/cad329_58249a464b824b8280f9924303199481~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Diego Martorell</dc:creator></item></channel></rss>