Pan y circo

En esta página encontrarás reseñas gastronómicas profesionales, honestas, responsables y bien escritas (aunque eso lo juzgas tú). Nuestra intención es traspasar la experiencia con recursos del lenguaje y la descripción.

Sabemos que es posible hacer un periodismo con todas sus letras, al servicio de quien nos lee: pagamos la cuenta y no dependemos de las invitaciones de restaurantes para hablar de ellos.

Además, creemos que la comida, como expresión cultural universal, es sobre todo una forma de entender el mundo. Por eso también publicamos reportajes sociales, crónicas, columnas y entrevistas a personajes reflexivos y/o que cuestionan los discursos imperantes.

Elena Bianchi es la directora creativa y comercial, y Diego Martorell el periodista y editor. Por ahora somos los dos, socios y pololos (jeje), pero nuestro objetivo es crecer.

Gracias por leernos, seguirnos y apoyarnos.