Pan y Circo
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La discordia del 10%
Ahora piden propinas hasta en el Starbucks, síntoma de un rubro con sueldos que dependen de estas para superar los $3.000 por hora. A los emprendedores…
nov 3
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Diego Martorell
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octubre 2026
Lo mejor del Tiramisú es el pollo asado (y no la pizza)
En nuestra visita al Tiramisú, escéptica ante tanto éxito, nos enamoró su ave de antología, pisco sour, ambiente animado y relación precio-calidad. La…
oct 29
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Jaime A.
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Un menú a solo $18.990 en uno de los mejores restaurantes de Chile
No es que sea barato ni cotidiano, pero el almuerzo de La Mesa puede ser una oportunidad para probar su reputada cocina estacional -para muchos de las…
oct 22
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M. Razuri
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Las pizzas gringas que le compiten a las napolitanas
A la consolidada y delgada neoyorquina ahora se ha sumado la Detroit, con masa alta, costra de queso e ingredientes de bar deportivo estadounidense.
oct 15
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Las papas fritas ilimitadas no son un regalo
Parigó, basado en L’Entrecote, ha sido muy visible por su refill de papas. Poco se ha dicho, en cambio, sobre la calidad de su comida y la justificación…
oct 8
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Dime tu torta de cumpleaños y te diré cuántos cumples
Una crónica familiar sobre el cambio de las preferencias en pastelería.
oct 6
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Diego Martorell
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¿Es caro el omakase de Ama Nikkei?
“Les tiene que gustar la onda”, advirtió el cocinero que nos recomendó este nuevo restaurant en Providencia.
oct 1
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Diego Martorell
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septiembre 2026
Un indio de barrio
Llegamos al Pardeshi Tadka por boca a boca en vez de alguna recomendación exagerada de las redes sociales. Y nos fuimos restaurados y transpirados.
sep 24
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Diego Martorell
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Un 18 sin cueca
Crónica de una “fonda” en Barcelona
sep 22
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Nostalgia y relajo marino
En La Tasca de Altamar brillan esos platos tan chilenos con los que se aprende a comer pescados y mariscos locales.
sep 15
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Diego Martorell
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Una fonda permanente desde 1912
El Hoyo se movió a Barrio Italia en 2025, lo que -dicen- cambió su atmósfera guachaca. En cualquier caso, la comida nos pareció más que cumplidora, y el…
sep 10
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Diego Martorell
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Sabores fieros
Este restaurant en Vitacura abrió hace menos de un año y ya parece una vieja confiable del barrio con su comida gozadora, atención cariñosa y ambiente…
sep 3
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Diego Martorell
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